橙皮丁的基本介紹

為蕓香科植物甜橙的果皮。冬季或春初，收集剝下的果皮，曬干或烘干。甜橙是常綠小喬木，栽培于丘陵、低山地帶和江河湖泊沿岸，我國(guó)長(zhǎng)江以南各地均有栽培，品種眾多。

橙皮丁的選購

完整果皮呈瓣?duì)?，略似陳皮，但較厚實(shí)，厚者可達(dá)2～3毫米。外表面橙黃色或紅棕色，較光滑，有細(xì)皺紋及凹下的點(diǎn)狀油室；橙皮丁內(nèi)表面黃白色，粗糙，呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)硬而脆，氣香，味辛在則微苦。以色鮮湯、油潤(rùn)、質(zhì)柔軟，辛香氣濃、味稍甜后感苦辛者為佳。

橙皮丁的食用方法

1. 治脾胃氣滯，脘腹脹悶：廣柑皮10克，木香10克，厚樸10克，枳殼10克，山藥15克，隔山撬15克，水煎服。

   
   

2.治脾胃虛弱，消化不良，脘腹脹悶：廣柑皮12克，土黨參30克，山藥30克，陽雀花根30克，水煎服。

3.治痰濕壅滯，胸膈滿期痛快淋漓，惡心嘔吐：廣柑皮10克，法半夏10克，杏仁10克，茯苓10克，甘草3克，水煎服。

4.治積痰結(jié)核于咽喉中，與梅核相似，喉中有礙，吐咯不出，咽之不下，似有似無，有時(shí)阻滯。理皮二錢（去白），土白芍二錢，蘇子二錢，桔梗一錢，竹葉二十個(gè)，水煎服。